大闸蟹什么时候吃好些吃大闸蟹注意事项金瓜属
发布时间:2022-07-13 19:31:41 来源:润丰农业网
大闸蟹什么时候吃好些?吃大闸蟹注意事项
大闸蟹是很多人喜爱吃的一种菜,也是一种味道很不错的佳肴,一年中有很多时间都能吃到大闸蟹,那什么时候吃比较好呢?平常吃大闸蟹需注意哪些事项?想了解的朋友就看看下文吧! 大闸蟹是很多人喜爱吃的一种菜,也是一种味道很不错的佳肴,一年中有很多时间都能吃到大闸蟹,那什么时候吃比较好呢?平常吃大闸蟹需注意哪些事项?想了解的朋友就看看下文吧!
一、大闸蟹什么时候吃好些?
1、九月底至春节
通常情况下,在九月底至春节的时候吃大闸蟹是比较好的。在这个时候大闸蟹比较大,肉比较多,正是成熟的时候,味道也很鲜美,这个时候大闸蟹也上市了,购买也比较方便。在九月的时候雌蟹是比较肥的,当中的蟹黄充足,味道很好。
2、四月底到六月中旬
到了四月底到六月中旬这个时间段,由于环境不同,俄罗斯大闸蟹通常会洄游,这个时候吃大闸蟹是比较好的,味道也不错。
3、六月中旬到八月底
在每年的六月中旬也会有大闸蟹上市,这个时候的大闸蟹是青少年时期的,蟹壳比较薄,味道比较鲜美,主要是吃雄蟹,可以挑个头大的解馋。
4、八月底到九月底
由于环境不同,一般在八月底的时候北方蟹就上市了,这时候的大闸蟹质量也是不错的,适合食用。
二、吃大闸蟹注意事项
1、吃蟹不要乱嚼一气
吃蟹时,在开盖后要注意四个清除:清除蟹胃,就是蟹盖里三角形的骨质小包,先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
2、不要和柿子一起吃
蟹肥的时候柿子也熟了,这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应,还可能引起结石症等。
3、不要与茶水同食
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。
4、最好不要自制醉蟹,因为醉蟹制作的卫生要求甚高。大闸蟹体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物,特别是蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率较高。
吃蒸煮熟的蟹是安全的,不过蒸煮时得注意:在水开后至少还要再煮15分钟以上。
好啦,以上就是小编要给各位分享的全部内容了,比较适合吃大闸蟹的时间就是上文的四个时间段了,在吃的过程中也是需要多加注意的哦,有些东西是不能一起吃的。
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